生活:肠胃炎吃苏打饼才对? 营养师:反而更想

532 资料来源:健康医疗网

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二十四节气中,立春后,即宣告春天来临了,又所谓春天后母面,天气阴晴不定、冷暖无常,感冒、流感又进入高峰期。至于病毒型肠胃炎的潜伏期约三天左右,多由飞沫与口水传染,病患一开始会食不下嚥、肠胃不适、呕吐、腹泻等状况,那么,要怎么吃,吃什么才对,网路上奇奇怪怪的偏方、说法这么多,到底哪些才正确呢?

迷思一、不能吃稀饭,因为稀饭时间较长,会把白饭里的蛋白质煮出来,而蛋白质会刺激胃酸。又因稀饭本身汤汤水水的,吃下去胃会膨胀,更容易使得胃不舒服想要把食物吐出来。应吃体积小,不会刺激胃酸的食物。像是乾软的白饭加一点点的肉鬆、白吐司、苏打饼乾,再配一些白开水。

营养师程涵宇表示,稀饭煮久了是糊化,反而可节省身体消化的时间。含水量多,消化快,生病的时候可以补充水也补充碳水化合物,而且不会把什么白饭的蛋白质煮出来,因为白饭根本几乎没有蛋白质,一碗稀饭的蛋白值仅有1.4g,稀饭因为稀释,蛋白质其实是变少了,所以生病时是可吃稀饭的。而苏打饼乾油脂含量高,吃了肠胃不适,反而会更想吐。

迷思二、肠胃炎时应避开甜的、奶的、油的食物!可吃白吐司、苏打饼乾、玉米浓汤、水饺。生病时也不可喝运动饮料。运动饮料本身含有葡萄糖、果糖与电解质,可是肠胃炎的患者,不能喝太多的糖。若摄取太多的糖,不被小肠吸收的话,会增加肠液的渗透压,反而会加重腹泻的症状。

对此,程涵宇表示,吐司、苏打饼乾、水饺、玉米浓汤,其实成分中就含有油、奶,建议可把土司换成白馒头、玉米浓汤换成蛋花汤。生病时喝运动饮料也是没有问题的。

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