生活:每日必备5种营养 轻鬆代谢化学物质

84 资料来源:三采文化

热门搜寻:

东山延平懒人包子宫内膜咖啡色 分泌物粉红色 分泌物静心复旦

食物中的化学物质一旦进入人体之后,会处在一种氧化的状态,一般胃酸够的人,可以把这些物质还原,把硝酸盐转变为胺类,就不会在体内作怪。但是有不少人本身的消化液即胃酸是不够的,所以若在饮食中多摄取一些可让硝酸盐转变为胺类的元素,也就是经常听到可帮助身体的抗氧化物质,毒素就不会在身体累积。

而这些抗氧化成分大概可分为下列五大类:

●维生素C:

维生素C可溶解在水中,它对亚硝酸盐的还原非常有帮助。其实专家非常推荐台湾的土芭乐,一颗土芭乐所含的维生素C接近大概150 毫克,已经超过人体一天所需的摄取量,甚至有的更高!所以芭乐的还原效果是非常好的。除此之外,柳丁、柑橘类的维生素C,还有木瓜、小番茄等,维生素C的含量都很丰富。

●维生素E:

维生素E可溶解在脂肪,常见的维生素E成分就是橄榄油。除了橄榄油之外,坚果所含有的维生素E也很高,所以现在卫生署也建议每人每日应摄取一份的坚果才健康。

●好的蛋白质:

好的蛋白质指的是一般的鱼肉、瘦猪肉和鸡肉,重点是在瘦肉。主要是要摄取由三个不同胺基酸──甘胺酸、谷胺酸及半胱胺酸所组成的谷胱甘肽成分。

●硫辛酸:

硫辛酸就是所谓的辛香料,像是葱、姜、蒜,还有洋葱等等,但是这些食材生食比较好,可是如果有些人胃不好容易胀气的话,可以使用微波炉稍微加热一下,这样硫辛酸的流失度就不会比煮熟的还来得严重。另外,绿色花椰菜内也含有此物质。

●辅酶Q10 :

辅酶Q10 在任何新鲜的肉类及海鲜里面都有。

上述这五种重要的抗氧化物质,在我们身体里是一个非常大的网络,彼此互相帮助,所以想要帮助身体排毒,重点就在于饮食需要均衡。除此之外,由于这些物质在身体的代谢消化过程当中,会牵扯到氧化还原反应,肠胃道会产生相当多的自由基,而水是生活中非常重要的自由基综合剂,所以平日饮食中也要多喝水、喝好水,才能帮助身体保持健康!

人体所需的五大抗氧化物质

种类

维生素C

维生素E

好的蛋白质

硫辛酸

辅酶Q10

功效

对亚硝酸盐的还原非常有帮助

可溶解在脂肪,防止身体中的不饱和脂肪,以及类似脂肪的物质被氧化。

提供人体所需的必需胺基酸,供应我们身体的基础原料。

参与能量代谢,增加其它抗氧化剂消灭自由基的能力,促进身体恢复。

帮助身体製造保持活力所需的能量

食材

芭乐、柳丁、柑橘类、木瓜、小番茄

橄榄油、坚果

瘦肉:鱼肉、鸡肉、瘦猪肉等

辛香料及绿色花椰菜

在任何新鲜的肉类及海鲜里面都有

《安心食》

搜更多「 营养、轻鬆、代谢、化学物质」相关经验新知。

搜寻,就从BabyHome开始。



分享 列印 收藏
提醒自己:负面的是想法而不是人生 砧板只要等到发黑时再换就好?

延伸阅读


  • 别再拿棉花棒挖耳朵?专家这样看
  • 花生製品如何保存?把握两大重点避免霉菌滋生影响健康
  • 多喝水真的没事?五种错误喝水习惯,你中奖了吗?
  • 桃园鬼父5年性侵女儿315次 落网称「和她感觉像情侣」
  • 2019母亲节全台好康,免费按摩、Buffet、搭捷运、癌症筛检、抽万元礼券