生活:青酱

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份量:

8人份

材料/调味料:

松子半碗、九层塔10元、大蒜3颗、起士粉适量、黑胡椒适量、橄榄油1碗、盐适量

作法:

1.九层塔洗净沥乾去除老梗,蒜头去皮备用。

2.先用调理机把松子打碎,加入蒜头跟九层塔打碎,放入橄榄油打匀后加入起士粉、黑胡椒、盐在打匀即完成。

★小叮咛:松子可改成用腰果或是混合松子+腰果都可以,如果想坚果香浓一点也可以在多一些,如果想吃起来有点坚果口感就不要打太碎。做好的青酱可以用来拌麵拌饭夹麵包或是当成沙拉酱,焗海鲜用都可以,做好的酱可用乾净的玻璃瓶保存在冷藏可放15天不会坏。

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